herzlich wilkommen

 
 

öffnungszeiten

11.3o-22.oo uhr

[küche von 11.30-21.oo uhr]

wir haben sonntag und montag ruhetag!

 
 
 
 
 
 


wir bitten um reservierung online oder telefonisch unter +43 5517 30848.

sollte die online reservierung keine verfügbaren tische anzeigen -
versuchen sie bitte telefonisch zu reservieren.

vielen dank!

 
 
 
 


speisekarte

1

vorspeisen
marinierter salat
[gurke | radieschen | cherrytomaten | mozzarella | lauchzwiebeln ]
11
tatar von der heimtertinger lachsforelle
[kren-preiselbeercreme | avocado | gurke | kartoffelstroh]
14
burrata
[grüner spargelsalat | schalotten-walnussdressing]
14
beef tatar
[sardellen | kapern | essiggurken | zwiebeln | salzbutter | eigelb | wurzelbrot]
19
carpaccio vom walser hirsch
[vogerlsalat | preiselbeervinaigrette]
16
 
 
suppen
rinderbrühe mit flädle
[rinderbrühe | wurzelgemüse]
7
spargelcremesuppe
[croutons]
10
überbackene zwiebelsuppe
[bergkäse | walser bergschinken]
9

1

 
 

1

dessert
panna cotta
[rhababerkompott]
9
süßer steirer
[walser vanilleeis | kürbiskernöl | karamelisierte kürbiskerne | weiße schokolade | sahne]
9
hausgemachter apfelstrudel
[vanillesauce]
7
glücklichmacher
[vanilleeis | nusseis | banane | sahne | eierlikör]
9
mousse au chocolat
[limoncello-erdbeerkompott]
9
hauptspeisen
fettuccine mit zucchinicreme
[frischer schwarzer trüffel]
25
hommage an den zwiebelrostbraten
[bratkartoffeln | speckbohnen | jus]
32
rosa steakhüfte vom walser rind
[spinat-bergkäseknödel carpaccio | gebratene pilze | rahm]
30
spareribs in whiskey-honigmarinade
[coleslaw salat | verschiedene dips | kbolauchbaguette]
24
walser rinderroulade
[kräuterpüree | grüner spargel | jus]
26
filet vom walser rind
[warmer spargelsalat | senf-zitronenvinaigrette]
36
rosa gebratenes kalb unter der kräuterhaube
[kürbisrisotto | sommergemüse]
32
wiener schnitzel vom kalb
[selbstgemachte pommes oder kartoffelsalat]
27
walser „bex-burger“
[tomate | essiggurke | zwiebeln | bergkäse | white smoke | selbstgemachte pommes]
19
„veggi-burger“
[tomate | essiggurke | zwiebeln | bergkäse | white smoke | selbstgemachte pommes]
19
gebratener heimertinger saibling
[tagliatelle | rucola-honigsahnesauce | kirschtomatenragout]
25
cordon bleu
[selbstgemachte pommes | preiselbeeren]
24
deutscher weißer spargel
[kartoffeln | bärlauchbutter | hollandaise]
24
hausgemachte kalbsmaultaschen
[speck | schmelzwiebeln | sommer-chinakohlsalat | sommenblumenkerne | mandeln]
19
special-cuts
[fleisch mal anders | spezielle schnitte welche den üblichen schnitten abweichen | dabei aber unglaublich aromatisch sind | fragen sie unseren service welche stücke wir heute haben und sie bekommen eine persönliche beratung]
steaks für sie tranchiert:
800g dry-aged clubsteak
[mit knochen gewogen]
60
800g dry-aged t-bonesteak
[mit knochen gewogen]
70
1000g dry-aged porterhousesteak
[mit knochen gewogen]
90
>>bei jedem steak enthalten, pommes und kräuterbutter <<
[beilagensalat | schmorgemüse | gebratene pilze | extra pommes]
6
 
 
>>eine kinderkarte gibt es auf wunsch im restaurant<< liebe gäste bitte beachtet das wir für die 17.30 uhr und 18.oo uhr reservierungen ein zeitfenster von 2 stunden haben
 
 
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