das warten hat ein ende....
öffnungszeiten
11.3o-22.oo uhr
[küche von 11.30-21.oo uhr]
>>montag und dienstag ruhetag<<
covidinfos:
bitte beachtet die voraussetzungen für einen restaurantbesuch in vorarlberg
wir bitten um reservierung online oder telefonisch unter +43 5517 30848.
sollte die online reservierung keine verfügbaren tische anzeigen -
versuchen sie bitte telefonisch zu reservieren.
vielen dank!
speisekarte
1
vorspeisen
marinierte salate
[blattsalate | spargel | granatapfel | kürbiskerne | croutons]
8
sashimi von der lachsforelle
[fenchel | sesam | teriyaki]
17
beef tatar
[klassisch angemacht | butter | brot]
18
suppen
flädlesuppe
[rinderbrühe | wurzelgemüse]
7
spargelcremesuppe
[frischer bärlauch]
8
zwiebelsuppe
[walser bergschinken | würziger alpkäse]
8
1
hauptspeisen
gekrusteter schweinebauch
[kartoffelpüree |grüner spargel | jus]
19
kalbsgulasch
[kräuterpüree | sautierter spargel]
21
kalbsrahmbraten
[spargel | kartofflegratin | hollandaise]
23
„bex-burger“
[tomate | essiggurke | zwiebeln | cheddar | white smoke | pommes]
18
filet vom saibling
[limettenöl | süßkartoffelpüree | tomaten]
20
spargelrisotto
[pinienkerne | bärlauchpesto]
17
schnitzel „wiener art“
[kartoffelsalat | preiselbeeren]
19
steirisches backhendl
[kartoffel-kürbiskernsalat | preiselbeeren]
19
spargel:
150g spargel [dazu hollandaise oder butter]
10
300g spargel [dazu hollandaise oder butter]
18
500g spargel [dazu hollandaise oder butter]
28
dazu:
walser bergschinken
8
kartoffeln
6
mit walser bergschinken und käse überbacken
7
special-cuts
[fleisch mal anders | spezielle schnitte welche den üblichen schnitten abweichen | dabei aber unglaublich aromatisch sind | fragen sie unseren service welche stücke wir heute haben und sie bekommen eine persönliche beratung]
steaks für sie tranchiert:
800g dry-aged clubsteak
[mit knochen gewogen]
50
800g dry-aged t-bonesteak
[mit knochen gewogen]
70
1000g dry-aged porterhousesteak
[mit knochen gewogen]
80
>>bei jedem steak enthalten, pommes und kräuterbutter <<
[beilagensalat | schmorgemüse | gebratene pilze | extra pommes]
6
1
dessert
vanille-panna cotta
[karamell |erdbeeren | chili-rosé]
7
schoko-nusskuchen
[blaubeeren | zitronensorbet | vanille]
10
glücklichmacher
[nusseis | schokoeis | banane | eierlikör | nüsse | sahne]
7
süßer steirer
[vanilleeis | kernöl | kürbiskernkrokant | weiße schokolade | sahne]
7
5 heimische käse
[von mild bis kräftig]
9
[5 heimische käse von mild bis kräftig mit dr. lossen mini riesling beerenauslese 2017|187ml]
30
>>eine kinderkarte gibt es auf wunsch im restaurant<<
