herzlich wilkommen
öffnungszeiten
11.3o-23.oo uhr
[küche von 11.30-14.oo/17.oo-21.oo uhr]
>>sonntag und montag ruhetag<<
covidinfos:
bitte beachtet die voraussetzungen für einen restaurantbesuch in vorarlberg
wir bitten um reservierung online oder telefonisch unter +43 5517 30848.
sollte die online reservierung keine verfügbaren tische anzeigen -
versuchen sie bitte telefonisch zu reservieren.
vielen dank!
speisekarte
1
vorspeisen
marinierte salate
[blattsalate | rotkohl | granatapfel | kürbiskerne | croutons]
8
sashimi von der lachsforelle
[henchel | teriyaki | sesam]
14
beef tatar
[klassisch angemacht | butter | brot]
18
suppen
flädlesuppe
[rinderbrühe | wurzelgemüse]
7
topinamburcremesuppe
[kernöl | croutons]
8
zwiebelsuppe
[walser bergschinken | würziger alpkäse]
8
1
hauptspeisen
ragout vom hirsch
[kartoffelgratin | grünkohl | apfelchudney]
25
roulade vom rind
[kartoffelpüree | sautierter rosenkohl]
24
zwiebelrostbraten
[bratkartoffeln | karotten| jus]
23
„bex-burger“ dry aged
[tomate | essiggurke | zwiebeln | cheddar | white smoke | pommes]
20
filet vom zander
[süßkartoffel | gerahmtes sauerkraut | kräuteröl]
20
trüffelrisotto
[spinat | pinienkerne | parmesan]
18
wiener schnitzel
[kartoffelsalat | preiselbeeren]
22
steirisches backhendl
[kartoffel-kürbiskernsalat | preiselbeeren]
19
special-cuts
[fleisch mal anders | spezielle schnitte welche den üblichen schnitten abweichen | dabei aber unglaublich aromatisch sind | fragen sie unseren service welche stücke wir heute haben und sie bekommen eine persönliche beratung]
steaks für sie tranchiert:
800g dry-aged clubsteak
[mit knochen gewogen]
60
800g dry-aged t-bonesteak
[mit knochen gewogen]
70
1000g dry-aged porterhousesteak
[mit knochen gewogen]
90
>>bei jedem steak enthalten, pommes und kräuterbutter <<
[beilagensalat | schmorgemüse | gebratene pilze | extra pommes]
6
1
dessert
panna cotta
[zwetschkenröster | kumquats]
7
topfen-nougatknödel
[blaubeerenkompott | nusscrunch| vanille]
7
glücklichmacher
[nusseis | schokoeis | banane | eierlikör | nüsse | sahne]
7
süßer steirer
[vanilleeis | kernöl | kürbiskerne | weiße schokolade | sahne]
7
5 heimische käse
[von mild bis kräftig] inkl. 1/16 l beerenauslese aus dem burgenland
12
>>eine kinderkarte gibt es auf wunsch im restaurant<< liebe gäste bitte beachtet das wir für die 17.30 uhr und 18.oo uhr reservierungen ein zeitfenster von 2 stunden haben
